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　　美国模式主要基于酒商自有品牌。

酒标对于酒，就好比身份证对于我们一样，是该款酒的信息认证，最为关键和重要的信息均来源于此。酒标是酒类商标的简称，酒类商标丰富多彩。

不要仅仅迷恋进口酒的酒标，中国的一些酒标也很精彩，不要错过。收藏酒标是一个兴趣爱好，同时和收藏其他藏品一样，也是一种高雅的文化娱乐活动，是一种艺术享受。绝大多数酒类商标设计考究，这就自然而然地引起了广大收藏爱好者的收藏兴趣。通过酒标收藏和欣赏，能增长知识，陶冶情操，修情养性，美化生活。如果发现有破损的地方，可将贴纸再度压回，把残缺的部分粘回贴纸上，如此即可。

试想一下，将你喝过的酒的酒标撕下贴成一本日记本，每当你打开，便能回想起当时的氛围，多么特别。各个葡萄酒生产国对于酒标的标注和设计都会有具体而严格的要求，设计出来的样式千姿百态，酒标表达的信息也各不相同。若人们来拜访您时仅谈论柏菲酒庄，您会感到沮丧吗？ A：当人们来到圣爱美隆，他们一定想参观最顶级的酒庄。

图片来源：Vignoblesperse Q：2003年,柏菲酒庄引起了许多不同分歧的批判,杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson）说这是一款荒唐的葡萄酒,它更容易让人想起晚收的仙粉黛,而不是波尔多红酒。今时今日，我们正提供一些不同的东西：一个全新的酒窖，一种会新的形象。Q：您拥有很多酒庄，包括蒙宝酒庄和柏菲德凯斯。关于红酒，我更喜欢一些酒体优雅、口感柔顺的酒，比如罗第。

如果我们不带他们游览柏菲酒庄，而仅仅是带他们去参观蒙宝酒庄和柏菲德凯斯酒庄的话，他们一定会说：哦不，谢谢，我们两年以后再来参观吧。晋级后的柏菲酒庄有着怎样的变化呢？通过独家采访，我们带您走进这位柏菲酒庄的女掌门人陈特贝斯。

Q：您在什么时候及什么原因，开始介绍您的副牌酒柏菲精神的呢? A：是在2008年。每个人都觉得他们在尽其所能地努力工作着，但是他们不知道自己什么时候才能得到回报，什么时候才会有新的分级被公布出来。陪审团会根据酒的品质及风土特色，来决定谁能升级。Q：您女儿和两个孙子也都住在酒庄，当您决定安享晚年的时候，您会让她接管酒庄吗？ A：当然了，她和她的丈夫现在都在酒庄里工作。

目前波尔多地区存在的主要问题是，葡萄的含糖量在迅速地提高。Q： 您最重要的市场是哪里？ A：我们的葡萄酒现在出口到60多个国家和地区，中国大陆和香港是我们最重要的市场。我看到过很多对分级感到失望的人，他们为我们感到高兴，但同时当然也会有一小部分嫉妒者。目前，种植的葡萄品种比例为70%的梅洛，20%的品丽珠和10%的赤霞珠。

图片来源：Vignoblesperse Q：当您搬进圣埃美隆时，当地人有什么反应呢？ A：不是很友好。当然购买酒庄以后，我们不得不重建酿酒厂和已老化的酒窖，并且改种葡萄树，幸运的是酒庄拥有圣埃美隆最好的风土条件。

现在，我们拥有更大的工作空间，而酒庄的旅游业也构建得很好。摘要： 陈特贝斯（Chantal Perse）和她的丈夫杰勒德（Gerard）分别在1993年和1998年购买了圣埃美隆（Saint-Emilion）的蒙宝酒庄（Chateau Monbousquet）和柏菲酒庄（Chateau Pavie），2012年柏菲酒庄更是晋升为特级A级庄。

Q：告诉我们一些有关新酒窖的情况吧。然而罗宾逊又被罗伯特帕克（Robert Parker）攻击，称她对柏菲酒庄的批判是一些肮脏尖刻的说辞。我们拥有很多的梅洛及少量的赤霞珠，因此，我们试图使两者之间达到很好的平衡，少酿一些劲酒。陈特贝斯与她的丈夫杰勒德，一位超市巨头，分别在1993年和1998年购买了圣埃美隆的蒙宝酒庄和柏菲酒庄。我承认，那年确实非常困难，有些顾客不愿为此付费。刚才您提及的那个争论，事实上对我们来说，是利大于弊。

然而，我们并不觉得遗憾，因为我们在市场中占据了比同行更高的地位。我对我的员工们说，能够升级固然很好，但是以后，我们必须付出更多的努力来保持酒庄的高品质和高水准。

圣埃美隆其他酒庄的葡萄都已经采摘完成了，我们才开始采收葡萄。我相信,明确区别不同的等级是十分重要的。

若我们不这么做,那就太可笑了。Q：有人嫉妒您的成就吗？ A：是的，这是人之常情。

自从搬到波尔多以后，他们对柏菲酒庄的发展做出了巨大的贡献，这使得柏菲酒庄在2012年顺利晋升为特级酒庄。那时要做的事情实在太多了，而且有些事非常紧迫，比如重新修建地窖，因为原来的地窖非常的陈旧，而且里面还有一个大型的混凝土储罐。我丈夫就想，在卡斯第戎河谷我们能酿造出什么样的葡萄酒呢？凭借着柏菲庄园里年轻的葡萄树，我们造出了柏菲精神。如果它一切都很完美，那一定很贵，我们买不起。

1998年，我们的绿色收获方式使产量减半，而且我们的收获也很晚。当然，我们还有一个可以容纳200250人的接待室，可以举办音乐会或欢乐派对。

A：其实并没有什么巨大的变化，因为从我们到这儿后，就一直在使用小木桶。Q：周末的晚上，您一般会喝些什么呢？ A：水。

开始的时候确实有些困难，但不久之后，一切就都不是问题了。明天晚上，我会去看望朋友，到时我们会喝孔得里约产区和罗第产区的葡萄酒。

一般情况下，我更爱喝白葡萄酒，勃艮第的白酒都非常优秀，最近我还获得一款来自新西兰的高品质白葡萄酒。也许是因为我们带着钱来的，我们的父辈很早之前就在这里购买了一个葡萄园。因为社交网络的形成，人们对品酒开始有了自己的想法，我们注意到大家都在谈论它，但没有消极的对待。另一方面，从1998年至今，我认为没有什么根本性的变化只是风土变得更好了，风味也变得更多了。

Q：您期望柏菲酒庄升级吗？ A：我们当然希望，但我们不是评判，因此我们一直在期望，同时希望有所回报。Q：自从您接手酒庄之后，酒体风格发生了怎样的变化？ A：在1997年至瓦莱特先生管理的前一年，酒体风格变化还是很大的。

另一方面，在游客的欢迎仪式上，我们会喝自己生产的葡萄酒。Q：1998年购买柏菲酒庄时，它是一个什么状态？ A：不是很好，但这也正是我们购买柏菲酒庄的原因。

Q：你们是怎么庆祝的？ A：我们邀请了所有的员工来到葡萄园，举办了一个欢乐的聚会，我丈夫还为每个员工准备了红包。2013年将是新酒窖投入使用的第一年。

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